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Deficiencia de minerales insalubres: aumento de la deficiencia de selenio debido al calentamiento global

Deficiencia de minerales insalubres: aumento de la deficiencia de selenio debido al calentamiento global



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El selenio es un oligoelemento que las plantas obtienen de la tierra y nos alimentamos a través de los alimentos. Las personas necesitan selenio: fortalece el sistema inmunitario y es necesario para acumular proteínas. Ahora, sin embargo, la cantidad de selenio en el suelo está disminuyendo en todo el mundo. La causa es el calentamiento global.

Deficiencia de selenio
Si ingerimos muy poco selenio, el sistema inmunitario ya no puede funcionar de manera efectiva y el cuerpo ya no puede producir las proteínas necesarias. La insuficiencia cardíaca o un músculo cardíaco enfermo son posibles consecuencias, por ejemplo, existe un riesgo de cáncer en caso de síntomas de deficiencia: el selenio puede proteger el hígado.

Oxigeno, Carbono y Arcilla
La cantidad de selenio que se forma depende, entre otras cosas, del oxígeno, el carbono y la arcilla en el suelo, y también del valor del pH. Los países del norte de Europa como Dinamarca, Finlandia, Escocia y Alemania son pobres en selenio.

Estudio suizo
Investigadores suizos del Instituto Federal Suizo de Abastecimiento de Agua, Tratamiento de Aguas Residuales y Protección del Agua han examinado la cantidad global de selenio utilizando 33,241 muestras de suelo tomadas entre 1994 y 2016.

El clima decide
Llegaron a la conclusión de que la relación entre el clima y el suelo es crucial para la concentración de selenio. La precipitación y la evaporación son particularmente importantes. Mucha lluvia lava el suelo y, por lo tanto, el selenio.

Los pisos mojados tienen poco oxígeno.
La ecuación de mucha lluvia y un poco de selenio no es cierta de todos modos, porque el suelo empapado en lluvia contiene menos oxígeno y un valor de pH más bajo, es decir, un cierto nivel de acidez, por lo que el selenio permanece mejor unido al suelo.

¿Dónde está la mayor cantidad de selenio?
El estudio encontró que las precipitaciones pequeñas a medias y una gran cantidad de arcilla en el suelo son ideales para una alta concentración de selenio.

La concentración de selenio cae
El estudio diseña el siguiente escenario: El calentamiento global aumenta la concentración de la sustancia en ciertas regiones de India, China, Australia y África. Sin embargo, la concentración está disminuyendo en todo el mundo.

Pérdida de selenio del nueve por ciento.
A finales de este siglo, la cantidad de selenio en alrededor del 66% de todas las áreas agrícolas disminuirá en un nueve por ciento. Europa, Sudáfrica, el oeste de los Estados Unidos y el sur de Sudamérica son los más afectados. Según el estudio, ya hay mil millones de personas que sufren de deficiencia de selenio.

¿Qué hacer?
Los investigadores sugieren usar fertilizantes que contengan selenio y agregar selenio a la alimentación animal. (Dr. Utz Anhalt)

Fuente: (Actas de la Academia Nacional de Ciencias, 2017; doi: 10.1073 / pnas.1611576114)

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