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Análisis de Ecotest: numerosas toxinas en el verde, algunos pesticidas muy peligrosos en la lechuga de cordero

Análisis de Ecotest: numerosas toxinas en el verde, algunos pesticidas muy peligrosos en la lechuga de cordero



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Lechuga de cordero en la prueba: altos niveles de contaminación, excepto los productos orgánicos.
La ensalada de maíz es uno de los tipos más saludables de lechuga. Es rico en vitamina C y contiene una gran cantidad de betacaroteno, ácido fólico, hierro, magnesio y potasio. Sin embargo, la lechuga de cordero también a menudo está contaminada con contaminantes, como lo demostró una investigación realizada por "Öko-Test". Solo los productos orgánicos recibieron la calificación general de "muy bueno".

Casi ninguna ensalada está libre de pesticidas
La lechuga de cordero saludable "es uno de los pocos destellos verdes de los platos de ensalada de invierno", escribe la revista para consumidores "Öko-Test". De hecho, es una gran opción cuando se trata de recargar las baterías en invierno. La ensalada de maíz no solo proporciona más vitamina C y betacaroteno que muchas otras ensaladas de hojas, sino también mucho potasio y hierro. Sin embargo, como ha demostrado una investigación de la revista, apenas una ensalada está libre de pesticidas. Entre los contaminantes encontrados también se encuentran aquellos que se consideran particularmente peligrosos.

Nitrato en lechuga de cordero
La ensalada necesita nitrato para crecer. Las plantas lo toman del suelo y lo usan como energía, informó el servicio de información al consumidor. Sin embargo, los altos niveles de nitrato en la ensalada no son deseables, ya que parte del nitrato ingerido puede convertirse en nitrito por las bacterias.

El nitrito puede reaccionar con proteínas en el cuerpo para formar nitrosaminas, de las cuales se sospecha que causan cáncer. Sin embargo, el contenido de nitrato puede reducirse eliminando tallos y rosetas, donde gran parte de la sustancia se acumula en la lechuga de cordero.

Alta contaminación
Además, la ensalada siempre debe lavarse para eliminar o reducir los contaminantes como los pesticidas. Y los expertos de "Öko-Test" han encontrado muchos de ellos.

Según sus propias declaraciones, los evaluadores compraron en un total de once tiendas para verificar qué calidad promedio pueden esperar los consumidores en las tiendas individuales. Se probaron tres lotes en los laboratorios.

En el caso de un total de 33 muestras, los proveedores convencionales como Aldi, Rewe y Co. prefirieron la ensalada de maíz convencional. Esto vino principalmente de Alemania en el momento de las compras en octubre. Los productos orgánicos de Alnatura y Denn's vinieron de Italia.

Solo los productos de un distribuidor orgánico reciben la calificación general de "muy bueno"
La calificación general "muy buena" solo se dio una vez: para las muestras de un minorista orgánico. En las cuatro tiendas, los tres lotes examinados fueron "buenos". La calificación promedio para los productos de las otras seis tiendas es "satisfactoria".

Sin embargo, casi todas las lechugas de cordero producidas convencionalmente tienen problemas con pesticidas particularmente peligrosos. Aunque todos los productos cumplieron con los requisitos legales, las muestras convencionales, con un promedio de alrededor de 0.7 miligramos de pesticidas por kilo de lechuga, contienen más residuos que en el estudio realizado por el CVUAS (Oficina de Investigación Química y Veterinaria de Stuttgart) en 2015.

"Con una excepción, todas las ensaladas cultivadas de forma convencional contienen pesticidas, que pueden clasificarse como particularmente problemáticos", escribe la revista de consumo que afirma estar basada en las evaluaciones de instituciones internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) o la Agencia Estadounidense del Medio Ambiente (EPA).

Fungicida cancerígeno
Por ejemplo, el agente antifúngico iprodiona que se encuentra en la lechuga de cordero se clasifica como cancerígeno para los humanos.

En cuatro muestras, también se detectó lambda-cihalotrina, un aerosol contra insectos, que se considera hormonalmente activo y se clasifica como altamente tóxico cuando se inhala y tóxico para las abejas.

Además, cuatro de seis lechugas de cordero orgánicas contenían el insecticida Spinosad, en niveles significativamente superiores al valor de orientación orgánica de 0.01 mg / kg. Esto significa que no solo destruye las plagas, sino que también pone en peligro a las abejas, razón por la cual las asociaciones orgánicas alemanas regulan fuertemente su uso.

Compuestos de cloro cuestionables
Demasiado nitrato condujo a la devaluación 14 veces, por lo que se evaluaron niveles "elevados" que agotan al menos la mitad de la ingesta diaria aceptable (IDA), calculada para un adulto que pesa 60 kg y una porción de ensalada de 50 g.

Por último, pero no menos importante, se descubrió que algunos compuestos de cloro eran cuestionables. Por ejemplo, un lote de ensaladas de Aldi Süd contenía perclorato. Esta sal inhibe la absorción de yodo en la tiroides. (anuncio)

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