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Bombas de azúcar poco saludables: muchos productos lácteos son claramente demasiado dulces

Bombas de azúcar poco saludables: muchos productos lácteos son claramente demasiado dulces



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Día Mundial de la Leche: dos tercios de los productos lácteos contienen demasiada azúcar.

Los expertos en nutrición siempre desaconsejan el consumo excesivo de azúcar, ya que esto se asocia con numerosos riesgos para la salud. Desafortunadamente, a menudo no es tan fácil ver qué cantidad de edulcorante hay en ciertos alimentos. Los productos lácteos supuestamente saludables a menudo contienen demasiado azúcar. Los expertos lo señalan con motivo del Día Mundial de la Leche.

La leche se considera un producto natural saludable.

La leche solía ser el epítome de una alimentación saludable. Pero ahora hay una disputa sobre si la leche es saludable o dañina. Se dice que el producto natural fortalece los huesos y los dientes, entre otras cosas, pero los estudios también pueden favorecer enfermedades como el asma. Según estudios recientes, la leche es realmente saludable. Depende de la forma en que se disfruta, porque los productos lácteos de algunos niños en particular son a menudo más dulces que alimentos saludables.

Día Mundial de la Leche el 1 de junio

La leche pura es un alimento valioso con ingredientes importantes, pero desafortunadamente, se agrega demasiado azúcar o edulcorante con demasiada frecuencia durante el procesamiento.

Esto lo señala la Asociación Austriaca de Diabetes (ÖDG) y el instituto médico preventivo SIPCAN con motivo del Día Mundial de la Leche el 1 de junio.

La lista anual de leche SIPCAN, un estudio del contenido de azúcar en más de 1.100 productos lácteos en el comercio austríaco, muestra que una gran parte de los productos lácteos disponibles para beber o cucharas es demasiado dulce para ser saludable.

Consecuencias negativas para la salud.

“La leche es un alimento saludable. Desafortunadamente, esta simple ecuación se usa para confundir a los consumidores ", dice el presidente de la ÖDG, Univ. Prof. Dra. Alexandra Kautzky-Willer según un mensaje.

"Desafortunadamente, el hecho de que la leche sea parte de un producto en el supermercado no significa que este producto sea saludable", dijo el experto.

"La razón principal por la cual, en contraste con la leche, los productos lácteos procesados ​​también pueden tener efectos negativos para la salud es la adición de azúcar o edulcorantes".

Se debe rechazar la adición de azúcar.

“Con su contenido natural de azúcar, la leche misma es un proveedor de energía. Por lo tanto, las adiciones adicionales de azúcar deben observarse muy de cerca y, en realidad, deben rechazarse ”, dice Kautzky-Willer.

Según el experto, el azúcar libre debería representar menos del cinco por ciento de la energía en niños y adolescentes e idealmente debería estar en forma de leche, productos lácteos sin azúcar o frutas.

"El agua debe servir principalmente para calmar la sed, pero los productos lácteos sin azúcar deben considerarse parte de una comida o un pequeño reemplazo de comida", explicó el médico.

"De hecho, reemplazar los refrescos con agua en particular, pero incluso con leche, puede ayudar a ahorrar calorías y reducir la obesidad en los niños".

Y: "Los productos lácteos fermentados y los productos lácteos bajos en grasa, siempre sin endulzar, por supuesto, deberían incluso mejorar la resistencia a la insulina y contribuir a un menor riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares, probablemente debido a su contenido de minerales, vitaminas, pero también de proteínas y ácidos grasos baratos".

Según el médico, es probable que la grasa de la leche difiera de otras grasas animales, para las cuales se ha descrito un mayor riesgo de diabetes.

"Pero demasiado azúcar significa aumentar el riesgo personal de obesidad, diabetes y muchas otras enfermedades del estilo de vida". En momentos en que más y más personas, y sobre todo más y más niños y adolescentes están demasiado gordos, no es apropiado poner bombas de azúcar en un abrigo saludable ".

No alcances la bomba de azúcar

El Presidente de la Sociedad Austriaca de Obesidad Prof. Prim. Dr. Hoppichler agregó: "Especialmente con los productos lácteos para beber y beber, los consumidores necesitan apoyo para no alcanzar la bomba de azúcar y creer que están haciendo algo bueno para su propio cuerpo o familia".

La lista anual de leche SIPCAN está destinada a proporcionar orientación práctica para la vida cotidiana. Los autores también quieren repensar a los productores y minoristas al mismo tiempo.

Como dice en el mensaje, los expertos de SIPCAN han establecido un valor de orientación diaria de un máximo de 12 gramos de azúcar por 100 go por 100 ml de producto lácteo.

Este valor está compuesto por el contenido natural de azúcar de la leche (promedio 4,6 g por 100 ml) y la cantidad máxima de azúcar agregada de 7,4 g por 100 g / ml derivada de la recomendación de la OMS.

Además del límite de azúcar mencionado, los productos no pueden contener edulcorantes. "Al agregar edulcorantes, existe el riesgo de que los consumidores y especialmente los niños se acostumbren a una mayor dulzura a largo plazo y que tampoco haya sensación de saciedad a pesar de la dulzura", explicó Kautzky-Willer.

"Deberíamos aprender a disfrutar la dulzura natural de los productos lácteos con moderación debido al contenido normal de azúcar en la leche".

Solo un tercio de los productos cumplen los requisitos.

“Afortunadamente, la proporción de productos en la lista positiva se ha duplicado desde 2012. Sin embargo, solo un tercio de todos los productos que están disponibles en los minoristas austriacos actualmente cumplen con los requisitos de azúcar ”, dice Hoppichler.

"La leche es indiscutiblemente un alimento valioso con ingredientes importantes como Calcio, proteínas y vitaminas B ”, dijo el experto.

"Pero me pone muy alarmante que, según el contenido total de azúcar, ocho cubos de azúcar están ocultos en una pequeña taza de 200 g de yogur de vainilla".

Edulcorantes como tendencia preocupante

Se puede observar una tendencia preocupante para los productos lácteos para beber. Si bien hubo una reducción en la proporción de productos con edulcorantes de 2012 a 2015, ha habido un aumento desde 2015.

"Preste atención al contenido de azúcar al comprar y verifique en la lista de ingredientes si los edulcorantes como El aspartamo, el ciclamato pero también el glucósido de esteviol están contenidos ”, dice Kautzky-Willer.

Después de todo, los edulcorantes sin calorías también pueden hacer que las personas tengan sobrepeso.

“Un producto lácteo no debe contener edulcorantes y un máximo de 12 g de azúcar por 100 ml o 100 g. Con esta simple regla, puede ahorrar azúcar a pesar del disfrute. Sin embargo, es mejor evitar agregar azúcar a la leche, yogures y otros productos lácteos ".

Los expertos están pidiendo a los fabricantes que reduzcan gradualmente los niveles de azúcar y el uso de edulcorantes.

“Cada consumidor debe tener la oportunidad de acostumbrarse gradualmente a menos dulzura. En este contexto, la industria ocupa una posición clave y debe aceptar esta responsabilidad ”, dijeron Hoppichler y Kautzky-Willer. (anuncio)

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