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Científicamente probado: el chocolate negro es efectivo contra el estrés y la inflamación.

Científicamente probado: el chocolate negro es efectivo contra el estrés y la inflamación.



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El consumo de chocolate negro tiene un efecto positivo en la salud.

El chocolate sabe bien, pero el consumo regular también significa que aumentamos de peso rápidamente. Los investigadores ahora han descubierto que el chocolate también puede ser bueno para la salud. Ciertos tipos de chocolate negro tienen efectos positivos sobre el estrés, la inflamación, el estado de ánimo, la memoria y la inmunidad.

En su estudio actual, los científicos de la Universidad de Loma Linda descubrieron que el chocolate negro con una alta concentración de cacao puede prevenir el estrés y la inflamación. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la reunión anual Experimental Biology 2018 de este año en San Diego.

Beneficios del chocolate con mucho cacao.

A mucha gente le gusta comer chocolate. Desafortunadamente, el chocolate generalmente también contiene una gran cantidad de azúcar y el consumo regular puede conducir al aumento de peso y dañar la salud. Aparentemente también hay chocolate saludable. En su estudio, los investigadores descubrieron que comer chocolate negro con una alta concentración de cacao (al menos 70% de cacao, 30% de azúcar de caña cruda) tenía efectos positivos sobre el estrés, la inflamación, el estado de ánimo, la memoria y la inmunidad.

El cacao es una fuente importante de flavonoides.

Aunque se sabe que el cacao es una fuente importante de flavonoides, es la primera vez que se estudia el efecto en humanos para determinar cómo este efecto apoya la salud cognitiva, endocrina y cardiovascular, explica el autor del estudio, el Dr. Lee S. Berk de la Universidad de Loma Linda en un comunicado de prensa.

¿El chocolate te hace feliz?

Durante años, la influencia del chocolate negro en las funciones neurológicas se ha considerado desde el punto de vista del contenido de azúcar. Mientras más azúcar haya, más felices serán los consumidores, según los resultados de estos estudios, según el Dr. Imbécil. Ahora, por primera vez, se han examinado los efectos de grandes cantidades de cacao en pequeñas cantidades de chocolate (barras de chocolate) en los humanos durante períodos cortos y largos de tiempo. Los resultados mostraron que cuanto mayor es la concentración de cacao, más positiva es la influencia en la cognición, la memoria, el estado de ánimo, la inmunidad y otros efectos positivos.

Los flavonoides en el cacao son antioxidantes extremadamente poderosos

Los flavonoides que se encuentran en el cacao son antioxidantes y agentes antiinflamatorios extremadamente poderosos, con mecanismos conocidos que son beneficiosos para la salud cerebral y cardiovascular, dicen los científicos.

El cacao afecta las vías de señalización.

Esta prueba piloto experimental examinó la influencia del chocolate con un contenido de cacao del 70 por ciento en la expresión génica de las células inmunes y las células dendríticas humanas con un enfoque en las citocinas pro y antiinflamatorias. Los resultados del estudio muestran que el consumo de cacao regula al alza varias vías de señalización intracelular que están involucradas en la activación de las células T, la respuesta inmune celular y ciertos genes que afectan la señalización neuronal y la percepción sensorial.

El cerebro y la salud se benefician del chocolate negro

En este estudio, la respuesta del electroencefalograma a 48 g de chocolate negro (70% de cacao) se midió después de un período corto (30 min) y después de un período más largo (120 min) utilizando la modulación de las frecuencias cerebrales. Los resultados muestran que el chocolate con 70 por ciento de cacao mejora la neuroplasticidad (autoadaptación del cerebro) para el comportamiento de promoción de la salud, informan los científicos. El rendimiento cerebral también se beneficia del consumo.

Se necesitan más estudios.

Ahora se necesitan más estudios, específicamente para determinar la importancia de estos efectos para las células inmunes y el cerebro en poblaciones de estudio más grandes. Dichas investigaciones ya están en marcha para dilucidar los mecanismos que, a esta alta concentración de cacao, conducen a una relación causa-efecto entre el consumo de chocolate y el cerebro o el comportamiento. (como)

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